Rubrique Société

La baguette à l’UNESCO ?
Les boulangers veulent préserver leur emblème ainsi que leur savoir-faire.

L’Élysée soutient la demande. La Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française a réaffirmé hier, à l’occasion de son congrès annuel, son intention d’inscrire la baguette au patrimoine mondial de l’Unesco. Une initiative qui permettrait la reconnaissance d’un emblème de la gastronomie française, mais aussi sa préservation. Selon Dominique Anracht, président du groupement, la consommation de pain est passée de 900 à 100 grammes par jour depuis l’après-guerre. Les artisans souhaitent aussi en profiter pour affirmer leur savoir-faire, face à la concurrence des chaînes de boulangerie et des grandes surfaces. En janvier dernier, Emmanuel Macron avait soutenu leur démarche, en affirmant que «la baguette [nous] est enviée dans le monde entier». Celle-ci n’est d’ailleurs pas la seule à vouloir faire son entrée au patrimoine de l’Unesco, puisque «le bistrot parisien» espère lui aussi s’y établir.

(Sources Cnews matin du 24/09/2018)

j'ai entendus cela ce matin...mais, mangerons nous plus de pain????
Ce n'est pas une mauvaise idée, si cela peut profiter aux artisants

Bien Karim!! Merci pour tes commentaires toujours interressant!!!

pffff 20% en plus et à quand notre "saucisson" au patrimoine ??? manque le beurre aussi !!!!!

Karim , pas la peine de me répondre en privé...... le salon discussion est toujours actif que je sache !!!!

Cela aurait fait une belle lecture pour tous

C'est si bon la baguette!
mais c'est 5 morceaux de sucre!!!c'est cher:90 cents (5.90 anciens francs )et bien souvent, ceux sont les petits oiseaux qui la terminent !....
Les diététiciens sont presque tous d'accord :pour notre santé,rien ne vaut du pain de campagne ou du pain à l'épeautre,au seigle...en boule ou allongé
C'est meilleur pour la digestion ,c'est moins sucré, moins cher, et ça se conserve
et pour des personnes qui ,comme moi, habite à 12kms (aller et retour) de la boulangerie c'est tellement pratique (et économique au prix du baril de pétrole
actuel) mais parfois je craque....un bon casse-croute à la baguette ..un régal!
c'est si bon la baguette !

L'UNESCO n'arrêtera pas la chute inexorable de sa consommation par les français
Quand il consommaient 900 g par personne/par jour, c'était du pain de 2 kg (avec tare)
on n'a jamais mangé 3 baguettes par jour ..je pense

moi non plus pas droit à la baguette , ici d'ailleurs on dit pain français
c'est comme les chaussons aux pommes en France et chez nous la gozette

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Je ne connaissais pas le mot « goZette » qui s'orthographie avec un S goSette et qui figure à l'Officiel du Scrabble® Merci Zera.